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提到阿尔茨海默病估计有很多人不知道它是什么疾病,但是说起...【详细】
 

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家庭饮食管理:怎样吃才能健康又益脑
作者:admin      日期:2021-03-18
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我们都知道民以食为天,饮食决定了我们的生存和我们的健康。如何饮食,膳食结构合理不合理,影响着我们的很多问题,包括我们的寿命,我们的健康,我们的疾病。饮食也同样决定了阿尔兹海默病的状态。
丹枫海默医生介绍:家庭饮食管理大致分成三方面。第一大类是高油高糖高盐的摄入,糖尿病、冠心病、高血压、肥胖、高血脂的发病率直线攀升。这些导致了一大类AD病人,炎症型代谢异常型的。
 
第二大类情况就是走向另外一个极端,主观上怕吃荤的,刻意吃素的,然后有意识回避很多动物蛋白,从不吃肉的。长此以往,会缺乏必要的营养素,导致大脑功能减退。
 
第三大类可能和我们有些改善情绪的食物摄入不足也有相应的关系。 
 
根据当代的饮食现状,我们倡导要优雅的活着,防范认知障碍,让我们记忆力一直能保持的很好。关键的一点,从管好嘴做起,从改变今天的饮食现状做起,大致也可以说分成三大部分。
 
第一大类针对有高血压、高血糖、高血黏度、高脂肪的病人,偏肥胖的病人,我们给了一个饮食建议,我们倡导的是三宜三不宜。
 
适宜多吃粗粮,粗粮当中含有丰富的维生素和膳食粗纤维,对我们的血糖血脂的控制,以及垃圾的清扫,包括脑组织的保护,都有很大的好处。
 
多吃豆制品。豆制品被称为植物蛋白,它富含丰富的蛋白质,富含维生素,还可以一定程度降低血清胆固醇和甘油三酯。
 
宜多吃瓜果蔬菜,如香菜、西兰花、菠菜、白菜、卷心菜、洋葱、蘑菇、青椒、莴苣、芹菜、油菜、芦笋、海带、大蒜、韭菜、葱姜等,选择低糖水果低糖水果如:牛油果、西红柿、苹果、梨、葡萄、蓝莓、黑莓、樱桃、柚子、柠檬等。这个可以明显降低血糖,控制炎症,对改善认知功能,清理垃圾,解决基础疾病,包括高血糖、高血压、高血脂等都有好处。
 
不宜的食物,很显然是高糖分的食物,包括蜜饯、罐头、面食、烘烤类的,包括过度的碳水化合物,这是第一个不宜的。第二个不宜的就是高胆固醇的食物,比如动物脂肪蛋黄之类,当然胆固醇的东西我们应该正确认识,必须的胆固醇对生命来说很重要的。第三个不宜的就是酒精类的东西。
 
三宜三不宜,多吃粗粮,多吃豆制品,瓜果蔬菜要多吃,膳食纤维要多一点,这是三宜,不宜的是高糖分,高脂肪,高胆固醇、酒精类的东西。
 
那么对饮食控制对偏肥胖的人还有个很重要的要求。我们国际提出来一个12/3的定律,“12”指的是晚餐结束和第二天早餐之前要相隔12个小时。尽可能让胰岛细胞能够充分休息,让胰岛功能能够处于良好状态,提高胰岛素敏感性。“3”指得是晚餐结束和就寝之间应至少间隔3小时。
 
当然有些人相信轻断食方法也未尝不可,轻断食5+2,这也是世界范围内比较推崇的。
 
第二大类针对营养不良的这种情况,如果长期吃素的。我们主张你必须保持必需的氨基酸摄入,一天相当于拳头大小的荤菜。鱼类、蛋类、禽肉都可以,至少一天要保证一个鸡蛋。同时建议补充一点特定的营养剂,如B族维生素、鱼油、橄榄油、卵磷脂等。还可以补充一些坚果之类的,像芝麻、花生、核桃等。

第三大类对某些情绪不太稳定的,很烦的,睡眠差一点的可以经常吃点百合、莲心、绿豆等。这类东西有清心宁神作用。总之从家庭饮食管理看起,就分门别类,至少分成两大类,从口管起,偏肥胖的,有代谢异常的,有很多基础病的,加以控制;对有些偏瘦的、情绪不良的,那么要适当补充,要有针对性的补充。
家庭饮食管理可以有效地防范老年痴呆,这关乎每个人的健康,从平时做起。
 
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